نشأتُ ابنةً لعائلة تقضي معظم أوقاتها في المطبخ، حيث نتبادل الأحاديث، وتغمرنا الضحكات، ونظهر مهاراتنا في الطبخ، ونخطط للمستقبل ونبني الأحلام. كان تشاركنا في إعداد وجبة طعام مصدر سعادة وبهجة بالنسبة لي لأن ذلك يقربنا من بعضنا البعض. بالنسبة لي، الطعام ليس مجرد وصفات ومكونات، بل هو طريقة من طرق إظهار رونقنا الخاص بكل حب. تعرفت خلال سفراتي على عدة ثقافات من خلال فنونهم في الطهي، كانت وجباتهم تحكي لي عن عاداتهم وثقافتهم وطريقة عيشهم، وهذا بالضبط هو ما ألهمني بــ أماكل! وهذا هو بالضبط ما ألهمني بمشروع/ بفكرة أماكل!
أود أن يستكشف العالم ثقافتنا من خلال الإبحار في أطعمتنا الشهية حيث نشاركهم حكايانا وأعرافنا التي بنَت تراث المطبخ السعودي المتميز.